Meyve ve Sebze Oyma Sanatını Bambaşka Bir Boyuta Çıkaran Sanatçı

Yiyecekleri oyma işi, özellikle Japon kültüründe oldukça zengin bir yere sahip olan, önemli bir sanat. 'Mukimono' olarak adlandırılan bu sanat, son derece sabır isteyen ince işçiliğin sonucu olarak karşımıza çıkmakta ve başta Japonya olmak üzere dünyanın dört bir yanında restoranlar, bu sanatı sunumlarını daha şık hale getirmek için kullanıyor. Fakat Gaku isimli Japon bir sanatçı, yiyecek oyma işinde çıtayı bambaşka bir seviyeye çıkarmayı başarmış. Özellikle geometrik şekilleri başarılı şekilde meyve ve sebzelere işleyebilen Gaku, Japon kültüründen çıkma motifleri de işlerinde kullanmakta. Oyma işlemi konusunda en kolay meyve/sebzenin muz olduğunu söyleyen Gaku, en zor şeyin ise muzun kabuğu olduğunu belirtmekte.