Mavi Renge Sahip Yaban Mersini Suyu Sıkıldığında Nasıl Oluyor da Mor Bir Renk Alıyor?

İyi ama dışarıdan bakıldığında mor renge dair hiçbir ibare yokken suyu sıkıldığında bu meyve nasıl bu renge bürünebiliyor?

Gelin birlikte inceleyelim.

Yaban mersini, normalde mavi bir renge sahip.

Sıkılan suyuna baktığımızda ise görüntüsüyle o kadar zıt bir hâlde oluyor ki, bazen böğürtlen suyu ile karıştırılabiliyor. Bu konu hakkında araştırma yapan Bristol Üniversitesinden bir ekip, ilginç bulgular elde etti.

Aslında bu, sadece yaban mersininde değil; ardıç meyvesi, yaban eriği gibi aynı renkteki birçok meyvede de geçerli bir durum. Peki ortak özellikleri sadece renkler mi?

Meyvenin mavi rengi, aslında dış kabuğuyla alakalı.

Yaban mersinini kaplayan, mumsu bir katman aslında mavi olan kısım. Bu katman da mavi ve morötesi ışığın saçılmasını sağlıyor. Böylece bizler yaban mersinini mavi görürken, kuşlar mavi-morötesi görüyor.

Çalışmayı gerçekleştiren ekip, yaban mersininin sıktığımızda elde edilen “mor” rengin sebebinin meyvenin pigmentli suyuna bağlıyorlar. Yani bu mavi renk, meyvenin suyunda yer almıyor.

Bitkileri kaplayan ve doğal bir koruma mekanizması oluşturan bu mumsu yapı, birçok meyvede aslında biz göremesek de bulunuyor.

Kaynaklar: Science, Chelan Ranch İlginizi çekebilecek diğer içeriklerimiz:

Meyve Yiyen Kuşlar Nasıl Oluyor da Tropikal Ormanların Yeniden Büyümesine Yardımcı Oluyor?

Pişerken Besin Değerlerini Kaybeden Meyve ve Sebzeler Reçel Olunca da Vitaminini Kaybediyor mu? (Cevap Tahmin Ettiğiniz Gibi Değil)

Meyvesini Yiyenin Canını Tehlikeye Attığı Dünyanın En Zehirli Ağacı "Manşinel" ile Tanışın: Peki Türkiye’de de Yetişiyor mu?